海鮮菇工廠化栽培模式
　　海鮮菇也是食用菌的一種，隨著人們生活水平的不斷提高，大家對(duì)海鮮菇的需求越來(lái)越多。今天我們就跟大家講講海鮮菇工廠化栽培模式，我們挑重點(diǎn)，從品種選擇，培養(yǎng)基配方，溫控菇房的建造，出菇管理四大方面一一講解:

　　1品種選擇

　　引進(jìn)或選育優(yōu)良海鮮菇品種，選擇白色品種以滿足市場(chǎng)需求，選擇產(chǎn)量集中在頭潮菇的品種以提高產(chǎn)量（工廠化栽培為考慮效益只采收第1潮菇）。

　　2培養(yǎng)基配方

　　結(jié)合閩北的現(xiàn)有資源，篩選出以下3個(gè)適合工廠化栽培的配方：

　?、倜拮褮?4%、木屑20%、蔗渣10%、麥皮21%、玉米芯粉3%、石灰1%、輕質(zhì)碳酸鈣1%。

　　②松杉木屑65%、玉米芯8%、米糠17%、麥皮5%、黃豆皮5%。

　?、勖拮託?8%、木屑15%、麥皮10%、玉米粉5%、石灰2%。

　　3溫控菇房的建造

　　根據(jù)閩北地區(qū)的氣候條件，海鮮菇溫控菇房的建造可選擇以下兩種規(guī)格：①溫控菇房每間面積60m2，墻體采用2層0.5cm厚的輕鈣板、中間夾1層5cm厚的泡沫板，每間配置1臺(tái)5匹空調(diào)機(jī)。采用床式層架栽培。②溫控菇房每間面積73m2（墻體同上），每間配置1臺(tái)8匹空調(diào)機(jī)（或2臺(tái)5匹空調(diào)機(jī)）。

　　4出菇管理

　　出菇室配置有溫度、濕度、光照、通排風(fēng)控制系統(tǒng)，以營(yíng)造適合子實(shí)體生長(zhǎng)發(fā)育的小氣候環(huán)境。

　　1溫度管理海鮮菇屬低溫結(jié)實(shí)性真菌，在原基分化期，出菇室的溫度控制在12～15℃，子實(shí)體生長(zhǎng)期控制在14～15℃。

　　2濕度管理剛進(jìn)菇房的菌袋，開袋后蓋上無(wú)紡布，澆1次水，使無(wú)紡布完全濕透。以后每天向菇房空間和地板噴水霧2～3次，濕度控制在85%～95%。

　　3通風(fēng)管理菇房?jī)?nèi)每天通風(fēng)2次，早晚各1次，每次8～15min，陰雨天每天需通風(fēng)4次，每次20min。通風(fēng)時(shí)，必須保持空調(diào)機(jī)處于工作狀態(tài)，以保證通風(fēng)均勻，防止出菇房?jī)?nèi)溫差變化太大。

　　4光照管理出菇房?jī)?nèi)配有日光燈以控制光照時(shí)間。海鮮菇原基分化階段需100lx的光照條件，每天光照10h以上。子實(shí)體生長(zhǎng)期，增強(qiáng)光照，光照度達(dá)到500lx。當(dāng)菇體長(zhǎng)至2cm高時(shí)，每天8h，保持2d，然后保持黑暗至采收。

　　5搔菌管理菌絲達(dá)到生理成熟后，即可打開袋口，用鐵絲耙耙除周圍的老菌絲，使菌袋端面形成饅頭形，耙起的殘?jiān)z要清理出去。搔菌速度要快。搔菌質(zhì)量好壞，直接影響產(chǎn)量和質(zhì)量。若在端面平搔，將使菌蕾細(xì)而多，質(zhì)量差。

　　6催蕾管理搔過(guò)菌的菌袋立放于菇架或臥倒疊放，溫度保持在12～14℃，空氣濕度保持在85%～90%，并有一定的散射光，要保持空氣新鮮。約7d左右，料面即出現(xiàn)密密麻麻的小米粒大的白色原基，再經(jīng)過(guò)10d左右，菌蕾長(zhǎng)出褐色球形小菌蓋時(shí)，可將袋口卷起育菇。

          總之，海鮮菇工廠化栽培模式生產(chǎn)，出菇率高，品質(zhì)穩(wěn)定，但是海鮮菇工廠化是一項(xiàng)復(fù)雜的工程，是需要強(qiáng)大技術(shù)支持的，如果有技術(shù)上的問(wèn)題或者需要整套的海鮮菇工廠化技術(shù)，都?xì)g迎來(lái)咨詢我們。