不同的果蔬其儲藏的溫度也會有所不同，每種果蔬也都有適合其儲藏的溫度范圍。在不影響果蔬品質(zhì)的情況下，節(jié)能冷庫應選用較高的儲藏溫度。冷庫庫溫高了，制冷系統(tǒng)的蒸發(fā)溫度也相應的提高，制冷機的制冷量就會有所提高，循環(huán)效率也當然的提高了。提高冷庫庫溫更重要的是還可以減少通過庫體向外傳熱量。另外要選擇合理的儲藏周期，這對冷庫的節(jié)能是不言而喻的。那么問題來了，果蔬冷庫設(shè)計怎樣實現(xiàn)節(jié)能？中山綜合各行各業(yè)的冷庫建造經(jīng)驗，共總結(jié)了以下兩種方式：

　　一、變頻調(diào)速技術(shù)用于冷庫節(jié)能

　　鑒于冷庫冷藏企業(yè)耗電量的80%是制冷系統(tǒng),而制冷系統(tǒng)中壓縮機的耗電量約占60%左右,故壓縮機所匹配電動機的節(jié)能意義更為重大。冷庫設(shè)計時,一般根據(jù)全年出現(xiàn)的最大機械負荷工況確定配機,以滿足熱負荷高峰期要求然而在實際運行中,由于存在著食品冷加工和其它的變化因素,往往設(shè)計所選配的冷庫壓縮機滿負荷運行時間較短,低負荷運行時間長,以至于壓縮機大部分時間處于小于設(shè)計負荷工況下運行，在我國，普遍存在著冷庫壓縮機電動機負載較低的情況。

　　二、微型節(jié)能冷庫

　　微型節(jié)能保鮮冷庫是針對我國目前農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的主要經(jīng)營管理模式和農(nóng)村家庭經(jīng)濟與技術(shù)水平，開發(fā)的一種操作簡單、性能可靠、效果良好的貯藏設(shè)施，已獲國家專利和第八屆中國專利新技術(shù)新產(chǎn)品博覽會特別金獎。它可廣泛應用于果品、蔬菜、糧食、花卉等農(nóng)副產(chǎn)品及藥材、食品、精細化工原料的貯藏和預冷，適合我國南北方城鄉(xiāng)家庭和集體使用，是調(diào)節(jié)果蔬淡旺季，變當?shù)刭Y源優(yōu)勢為經(jīng)濟的重要載體。

　　果蔬冷庫安裝的制冷設(shè)備是微型節(jié)能冷庫的最關(guān)鍵部分，由國家農(nóng)產(chǎn)品保鮮工程技術(shù)研究中心(天津)綠星保鮮設(shè)備有限公司設(shè)計制造。百福馬壓縮機主要研制和生產(chǎn)和適合于農(nóng)村家庭、批發(fā)市場、超市專用的配套制冷設(shè)備，速凍冷庫設(shè)備、拼裝冷庫，并承擔各種微型冷庫、大、中型冷庫、氣調(diào)冷庫工程。