現(xiàn)代化的食品檢測(檢查并測試)實驗（experiment)室在專業(yè)上涉及到食品化學、物理學、微生物學、分子生物學和食品感官品評等多個學科，在功能上又涉及到給水、排水、通風、排風、強電、弱電、空調(diào)、消防、廢氣廢液處理、集中供氣等復雜的工藝技術(shù)，同時還要考慮到環(huán)保、安全、可持續(xù)性發(fā)展等諸多因素，因此是一個復雜的系統(tǒng)(system)工程。
生化實驗室裝修設(shè)計最新理念：
節(jié)能降耗
 對于溫場均勻（jūn yún)、波動度小、控溫要求高的實驗室，為降低實驗室耗能，宜將溫度要求相同或接近的實驗室布置在同一樓層鄰近房間，由恒溫恒濕控制系統(tǒng)的同一機組控制。此外，加厚外墻、采用雙層密封玻璃、安裝閉門器等均有助于實驗室恒溫而達到節(jié)能的效果。
人體舒適
創(chuàng)造與提供適宜的工作環(huán)境有利于提高實驗人員的工作效率。在自然環(huán)境條件下，氣溫、氣壓、相對濕度、風速四個氣象要素對人體感覺影響(influence)最大。而實驗室條件下，氣溫、氣壓、相對濕度的控制范圍往往已在標準中作出規(guī)定，而噪聲、照度等影響人體感受的因素(factor)則應在設(shè)計時予以關(guān)注。根據(jù)《工業(yè)企業(yè)噪聲控制設(shè)計標準》，為防止噪聲過大對實驗人員聽力造成的傷害，實驗室背景噪聲宜控制在55dB(A)以下。為了可清晰地視物，既不產(chǎn)生視疲勞又不產(chǎn)生眩光，實驗室內(nèi)照度在lO001x~20001x為宜，為此應科學選擇光源類型與光源位置。沒有自然采光的實驗室，房間之間可采用玻璃相隔，以減少實驗人員的孤獨感，另一方面也便于值班人員巡查。

合理使用空間,充分考慮靈活性與可適應性
在現(xiàn)代實驗室的設(shè)計中采用統(tǒng)一柱網(wǎng)，并劃分出不同安全防護等級單元化模塊，以適合不同工藝要求。實驗室臺面每類生物安全防護實驗室根據(jù)所處理的微生物及其毒素的危害程度各分為四級。各級實驗室的生物安全防護要求依次為：一級最低，四級最高。這種模塊化布局既吸收國內(nèi)外CDC先進流程(liú chéng)，又結(jié)合實際情況使實驗室布置更具通用性、靈活性，并滿足以后改造可能性。

安全環(huán)保
對于危險性的(如石油、有機、高壓)以及防爆實驗室的門應向外開。只要允許，門上可設(shè)一玻璃觀察窗，以便值班人員進行安全觀察。易燃、易爆、強氧(Oxygen)化物和還原劑類藥品應保存在通風、陰涼、干燥、遠離熱(火)源的地方；化學試劑分類存放；有毒有害物品則專柜存放。對實驗中發(fā)生有毒有害氣體的操作，則必須在通風櫥內(nèi)進行，為此設(shè)計時應考慮通風櫥的位置（position )。使用各種高壓儲氣瓶時，應使用鐵環(huán)等固定器材將其穩(wěn)固在支架或墻壁上，防止因觸碰而翻到。
留有余地
考慮到今后實驗室拓展檢測/校準項目的需要，實驗室的供電容量應留有余地；除常用的220V供電電源以外，還應考慮380V的電源供電；由于燈的效率和房間墻面反射率不斷衰減，設(shè)計照度應大于標準照度等。實驗室臺面每類生物安全防護實驗室根據(jù)所處理的微生物及其毒素的危害程度各分為四級。各級實驗室的生物安全防護要求依次為：一級最低，四級最高。
操作方便
例如有的設(shè)備是常年運轉(zhuǎn)的(如烘箱、恒溫箱、冰箱等)，為此，應提供專用電源，有的設(shè)備是實驗過程中使用，當實驗結(jié)束時機器即停止使用，對這些設(shè)備實驗室可設(shè)置總開關(guān)，確保實驗人員離開時統(tǒng)一切斷電源。檢測實驗室按歸屬可分為三類：第一類是從屬于大學或者是由大學代管的實驗室；第二類實驗室屬于國家機構(gòu)，有的甚至是國際機構(gòu)；第三類實驗室直接歸屬于工業(yè)企業(yè)部門，為工業(yè)技術(shù)的開發(fā)與研究服務。為利于操作，實驗臺寬度一般為0.75m，按兩人能在兩邊坐著或者站著做實驗，中間可走動一個人計算，兩排實驗臺之間的凈距宜為1.5m～1.8m。