酒窖需要通風(fēng)嗎
1.白酒酒窖需要通風(fēng)
白酒酒窖對通風(fēng)要求是比較高的,需要循環(huán)通風(fēng),因?yàn)榘拙?,尤其是高度酒,會伴隨著酒精的揮發(fā),如果不通風(fēng),就胡在酒窖上部聚集濃度很高的酒精分子,如果超過一定濃度也并在某些條件下會引發(fā)火災(zāi)甚至爆炸。
2.葡萄酒酒窖需要通風(fēng)
葡萄酒雖然度數(shù)很低,但葡萄酒在長時間的存放過程中會釋放出二氧化硫,而這種物質(zhì)是會對葡萄酒木塞有腐蝕作用的,長時間的侵蝕將會讓酒的品質(zhì)下降。因?yàn)楹唵巫匀坏耐L(fēng)甚至都不能讓二氧化硫徹底排除掉,需要有專門的通風(fēng)系統(tǒng)。
3.地下酒窖需要通風(fēng)
如果酒窖是在地下建造的,不管你放的是什么酒,都需要有通風(fēng)系統(tǒng),條件好的是需要設(shè)計新風(fēng)系統(tǒng)的,這不僅是對酒的存儲有好處,更是對酒窖使用人員的人身安全的考慮。
總之,恒溫恒濕酒窖是必須通風(fēng)的,最好是有新風(fēng)系統(tǒng),讓酒窖有新鮮的空氣,而同時又需要保持恒溫恒濕的話,對我們的酒窖恒溫恒濕機(jī)的性能和相關(guān)的技術(shù)要求就更高了。