一般情況下，我們的企業(yè)做食品行業(yè)實驗室相對于其他行業(yè)來講，區(qū)域劃分方面稍微少一些,主要有以下七個區(qū)域:

　　1、試劑,器皿區(qū)

一般來說這部分的功能相當(dāng)于工業(yè)生產(chǎn)中的原料倉庫,主要作用是存放化學(xué)試劑,玻璃器皿,實驗工具和其他耗材.實驗試劑有分為強腐蝕性,毒性,揮發(fā)有機試劑和普通試劑,也就是說分成管制藥品和一般藥品.各種試劑需要按照其本身的理化性質(zhì)采用相應(yīng)的試劑柜進行存放,而不是混到一個柜子里存放.凡是可能對社會或人身造成危害的試劑均需要管制！玻璃器材也是需要專門的存放柜,按照尺寸分類存放.所以說在設(shè)計此區(qū)域的時候,需要考慮試劑的種類和數(shù)量,然后確定柜子的尺寸和材質(zhì),根據(jù)尺寸做房間面積的評估.

　　2、理化實驗室區(qū)

理化實驗區(qū)一般有三部分組成:理化實驗包括一般的檢測實驗,精密的稱量實驗,標(biāo)準(zhǔn)成份測量實驗.檢測實驗一般來說需要中央實驗桌,靠邊實驗桌,水池,抽氣罩等等.精密的稱量實驗和成本標(biāo)定實驗是需要控制房間的溫度和相對濕度的.所以在選擇空調(diào)上應(yīng)該注意.基本上精密實驗室和一般理化室的區(qū)別就在于空氣質(zhì)量的控制.

　　3、微生物實驗室

這部分比較復(fù)雜,通常來說是需要控制房間的氣流和潔凈度的,還需要相關(guān)的輔助房間,比如更衣,手洗,消毒池等等.簡單的來說就是要有必要的設(shè)備,比如生物安全操作柜,比如風(fēng)林室,緩沖間,消毒鍋,空氣品質(zhì)上以舒適性為好,潔凈度控制在1000--10K就好了.只要能放下實驗設(shè)備就好,因為空間一大,消耗的電力就多.這樣不太合適.通常是需要負(fù)壓控制環(huán)境,避免室內(nèi)污染的空氣跑到室外.

　　4、工作辦公室和休息區(qū)域

       辦公區(qū)和休息區(qū)也是很有必要的一個方面的，工作辦公區(qū)講究的是充分利用空間，方便操作。而休息區(qū)域因為不可能分配很大的空間，所以在做實驗室建設(shè)的時候也必須考慮到空間利用的問題。

　　5、配電室

       因為電力是實驗室的動力來源，所以在安全方面要做足，防水放電，人員進出的控制和管理等要有規(guī)范性。   

　　6、資料室

       存放資料的空間，這里雖然對潔凈等級等沒什么要求，但這些資料都是實驗室的成果，所以要在保密方面做好規(guī)范，根據(jù)客戶的實際需求做安全等級。 

        7、教育訓(xùn)練室

       教育訓(xùn)練室的位置要區(qū)分開來，避免和理化試驗室，微生物實驗室等重點區(qū)域有互相影響。

　　以上就是食品行業(yè)實驗室建設(shè)通常劃分的七大區(qū)域，但根據(jù)具體的客戶需求，各項參數(shù)是可大可小，精密度也是需要具體溝通的，所以說到具體成本，必須是和廠家深入溝通后方可得出精確答案的！